Differenza tra Dehor e Plateatico: Tutto Quello che Devi Sapere

Differenza tra Dehor e Plateatico: Tutto Quello che Devi Sapere

Quando si parla di spazi esterni dedicati all'ospitalità e alla ristorazione, i termini "dehor" e "plateatico" vengono spesso usati, talvolta in modo intercambiabile, generando confusione sia tra i professionisti del settore che tra i consumatori.
Tuttavia, sebbene entrambi indichino zone all'aperto dedicate ad attività commerciali, esistono delle differenze significative tra i due concetti. In questo articolo esploreremo in dettaglio cosa significa esattamente "dehor", cosa indica il termine "plateatico" e quali sono le distinzioni chiave tra questi due elementi. Se ti stai chiedendo quale scegliere per il tuo ristorante o il tuo bar, continua a leggere per scoprire tutto ciò che c'è da sapere.

Cos'è un Dehor?

Il termine "dehor" ha origini francesi e si riferisce letteralmente a uno spazio all'aperto collegato a un'attività commerciale, generalmente a un bar, ristorante o caffetteria. Il dehor è una struttura temporanea o permanente posizionata all'esterno del locale, spesso su un marciapiede o su una terrazza, che consente ai clienti di usufruire dei servizi dell'attività anche all'aperto.

Caratteristiche di un Dehor

Un dehor può assumere varie forme e configurazioni, a seconda delle esigenze del locale e delle normative vigenti nel comune di appartenenza.
Tra gli elementi più comuni che caratterizzano un dehor troviamo:

1. Strutture di copertura: Tendoni, ombrelloni, pergolati o strutture fisse in vetro e acciaio che proteggono i clienti dalle intemperie.
2. Arredi: Sedie, tavoli, piante e illuminazione studiati per creare un ambiente confortevole e accogliente.
3. Delimitazioni: Barriere che separano lo spazio riservato dal marciapiede o dalla strada, aumentando la privacy e la sicurezza.
4. Riscaldamento o raffreddamento: In molte città italiane, i dehor sono attrezzati con stufe a fungo o sistemi di raffrescamento per consentire il loro utilizzo durante tutto l'anno.

Normativa sui Dehor

La realizzazione di un dehor è soggetta a regolamentazioni locali che variano da comune a comune. Generalmente, l'attività commerciale deve richiedere un'autorizzazione per occupazione di suolo pubblico e rispettare norme riguardanti la dimensione, i materiali utilizzati e l'impatto estetico della struttura. È importante sottolineare che la concessione del suolo è temporanea e, di solito, rinnovabile annualmente.

Cos'è un Plateatico?

Il termine "plateatico" ha un'origine meno nota e trova le sue radici nel linguaggio amministrativo italiano. Si riferisce specificamente alla concessione di suolo pubblico rilasciata da un comune a favore di un'attività commerciale, come un bar o un ristorante, per l'utilizzo di uno spazio esterno, di solito per collocarvi tavoli, sedie e altri arredi.

Caratteristiche del Plateatico
Il plateatico, a differenza del dehor, non implica la presenza di strutture fisse o mobili, ma riguarda unicamente il diritto all'occupazione di una porzione di suolo pubblico. In altre parole, quando un esercente ottiene un plateatico, non si sta riferendo alla struttura che colloca all'esterno, bensì alla licenza per l'uso del suolo.
​Di solito, il plateatico viene usato nei seguenti contesti:

1. Spazi aperti non coperti: Non prevede l'installazione di tendoni o coperture, anche se alcuni comuni possono consentire l'uso di ombrelloni.
2. Arredi leggeri: Tavoli, sedie e decorazioni legate all’attività commerciale, ma senza strutture permanenti o invasive.
3. Spazi pubblici: Marciapiedi, piazze o porzioni di strada che il comune concede temporaneamente all'attività commerciale.

Normativa sui Plateatici
Anche la concessione del plateatico richiede un'autorizzazione comunale, ma il processo è generalmente meno complesso rispetto a quello necessario per la costruzione di un dehor. L'occupazione di suolo pubblico, in questo caso, riguarda una semplice porzione di spazio, e il plateatico può essere richiesto per periodi brevi, come ad esempio in occasione di eventi particolari o festività.
I comuni stabiliscono le tariffe per l'occupazione del plateatico in base a diversi fattori, come la località (ad esempio, centro storico o periferia), la dimensione dello spazio richiesto e la durata della concessione.

Differenza tra Dehor e Plateatico

La principale differenza tra un dehor e un plateatico risiede nella loro natura: mentre il dehor si riferisce alla struttura fisica e agli arredi posti all'esterno di un locale, il plateatico riguarda esclusivamente il diritto di utilizzare una porzione di suolo pubblico.
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Ecco un riepilogo delle differenze chiave tra i due termini:

Vantaggi di un Dehor

Optare per un dehor può rappresentare una soluzione ideale per molti ristoranti e bar che desiderano espandere lo spazio a disposizione dei propri clienti. Tra i principali vantaggi troviamo:

1. Aumento della capacità: Un dehor ben progettato può ampliare in modo significativo il numero di coperti disponibili, aumentando così i ricavi, specialmente durante la bella stagione.
2. Ambiente accogliente: Grazie a elementi come coperture, illuminazione e riscaldamento, un dehor può creare un'atmosfera piacevole che attira la clientela, sia di giorno che di sera.
3. Visibilità: Un dehor ben visibile dalla strada può attirare nuovi clienti e rendere il locale più riconoscibile.

Vantaggi di un Plateatico

Anche il plateatico ha i suoi vantaggi, soprattutto per quelle attività che non necessitano di strutture fisse o che operano in contesti urbani dove l’occupazione del suolo pubblico è strettamente regolamentata:

1. Costi ridotti: Il plateatico richiede investimenti minimi, poiché non implica la costruzione di strutture complesse.
2. Flessibilità: La concessione del plateatico può essere ottenuta per periodi brevi, il che la rende una soluzione perfetta per chi desidera sfruttare l'esterno solo in occasioni particolari, come fiere, feste o eventi speciali.
3. Semplicità burocratica: Il processo per ottenere il plateatico è generalmente più snello rispetto a quello necessario per un dehor, riducendo così i tempi e i costi legati all’iter amministrativo.

Quale Scegliere tra Dehor e Plateatico?

La scelta tra un dehor e un plateatico dipende principalmente dalle esigenze specifiche del locale, dalla posizione geografica e dal budget disponibile.

• Se hai bisogno di uno spazio esterno permanente e ben attrezzato, in cui i clienti possano godersi il pranzo o la cena in ogni stagione, il dehor è senza dubbio la soluzione più adatta. La possibilità di creare un ambiente esteticamente piacevole e funzionale è un valore aggiunto per qualunque attività che mira a offrire un’esperienza completa.
• Se invece desideri uno spazio temporaneo o stagionale senza dover affrontare grandi investimenti, il plateatico rappresenta una scelta più economica e flessibile. Perfetto per chi vuole ampliare temporaneamente la propria offerta senza vincoli a lungo termine.

Sia il dehor che il plateatico offrono opportunità preziose per ampliare lo spazio e i servizi di un'attività commerciale, ma è fondamentale comprendere appieno le differenze tra i due per fare una scelta consapevole. Mentre il dehor è una struttura fisica che consente di creare un ambiente esterno confortevole e accogliente, il plateatico si limita alla concessione di suolo pubblico senza l'aggiunta di elementi strutturali complessi.
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Prima di procedere con l'installazione di un dehor o la richiesta di un plateatico, è essenziale consultare le normative locali e valutare attentamente quale opzione risponde meglio alle tue esigenze, tenendo conto dei costi, del tempo e delle risorse necessarie per ottenere le autorizzazioni.

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